Gustus Gin – unsere Hausmarke

Die renommierte Birkenhof Brennerei aus Nistertal bei Hachenburg ist seit vielen Jahren einer unserer regionalen Lieferanten. Das hochwertige Spirituosen-Sortiment, zeitgemäße Neu-Entwicklungen und hervorragendes Engagement bei der Schulung unserer Mitarbeiter  machen das Familienunternehmen zu einem wirklich tollen Partner. Auch auf regionalen Veranstaltungen und in Kooperationen trifft man sich immer wieder. Bei einem solchen konspirativen Meeting kam vor einiger Zeit der Gedanke für unsere Hotelbar einen passenden Gin zu entwickeln. Es brauchte aber einen besonderen “Schubs”, um das Projekt in die Tat umzusetzen.

“Made in Südwest”: Hochprozentiges aus dem Westerwald

In Frühjahr 2017 gab es diesen dann in Form einer Reportage des SWR-Fernsehens bei unseren Freunden der Birkenhof-Brennerei. Im Rahmen des Sendeformats „Made in Südwest“ werden Manufakturen in der Region bei Ihrer täglichen Arbeit begleitet und in dieser Ausgabe sollte die Arbeit der Brennerei begleitet werden. Grund genug, die letzten noch offenen Punkte zu klären und endlich den edlen Brand zu entwickeln. Vor laufender Kamera haben wir also gemeinsam mit Frau Klöckner und Ihrem Mitarbeiter getüftelt, verkostet und überlegt um unseren Gin zu kreieren.

Kulinarischer Genuss

Nicht nur in der Bar und im Restaurant findet sich der Gustus Gin bei uns: auch als Zutat für die Gin-Pralinés aus unserer Patisserié Süße Werkstatt. Im Zusammenspiel mit Orange und feinster Valrhona-Schokolade ist die süße kleine Verführung ein Klassiker in unserem Pralinen-Sortiment, und immer gerne genommen.